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                1. 何為青稞酒

                  青稞酒,藏語叫做“羌qiang”,是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民很喜歡喝的酒,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少。青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈,飲后頭不痛、口不渴的獨特風格,在強手如林的酒類行業中獨樹一幟,在西部民族地區享有盛譽。由于其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”,青稞酒魂承傳4000年,至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。

                  青稞知識

                  青稞又稱裸大麥,主要產自青藏高原,有數千年的歷史??梢哉f,青稞養育了青藏高原世世代代的居民。
                  青稞得三江哺育、高寒歷練,富含β-葡聚糖、膳食纖維、支鏈淀粉、鐵、銅、鋅等微量元素。
                  對青藏高原的居民來說,青稞不僅僅是一種糧食作物,更是一種精神象征,代表著頑強、不屈,以及強大的生命力。

                  如何保存青稞酒

                  青稞酒未開封儲存時,放置于通風、干燥處,常溫保存即可,當其酒精度數達到52度左右時,能存放30年左右,但要求是瓷瓶包裝的。
                  開封后的青稞酒,冬天常溫狀態可保存一星期左右,而夏天則不易保存,應當天盡快飲用,或放置于冰箱內冷藏,不宜冷凍,會影響其口感。

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